Question:
Que aimez vous de la cuisine italienne?
2006-12-17 10:42:59 UTC
Question bi-nationale! J'ai posé une question analogue aux italiens! Voici le lien:
Dix-huit réponses:
Vanesdja
2006-12-17 10:52:23 UTC
pizzas, toutes des pates, le mascarpone et la bonne humeur dans les p'tits restos italiens!
Douda
2006-12-17 12:41:09 UTC
ABSOLUMENT TOUT !!!!



En passant par le fameux "Carpaccio De Boeuf" jusqu'à la bonne "Lasagna"
2006-12-17 10:52:53 UTC
tout la cuisine italienne cest très bonne
Ape
2006-12-17 10:51:18 UTC
absolument tout !!!! et particulièrement tout !
dje1234
2006-12-17 10:51:04 UTC
Molto cose... Carbonara, Lasagnes, bolognaise, Pizza, etc... Mais surtout, surtout, surtout, ce que je réussis le mieux pcq la meilleure chose du monde : Le Tiramisu !!! Merci à la personne qui a inventé ce dessert divin.
abandarat h
2006-12-17 13:28:31 UTC
les pizzas ,les pattes.
night
2006-12-17 10:57:45 UTC
Mamma mia ! tutti !

tiramisu et le reste....
2006-12-17 10:53:17 UTC
les gnocchis
Actinia
2006-12-17 10:48:11 UTC
Beaucoup de choses, mais mon plat italien préféré reste le risotto aux cèpes.
DSL
2006-12-17 10:47:33 UTC
les lasagnes
margo
2006-12-17 10:47:16 UTC
Pizzas, tiramisu, lasagnes, sauce carbonara !
Ségolène
2006-12-17 12:57:59 UTC
lasagne, pizza, spaghetti
Windu
2006-12-17 10:58:45 UTC
pizzas pates glaces...
alex a
2006-12-17 10:45:15 UTC
lasagne, pommodoro, osso bucco, soupe etc
Libellule
2006-12-17 11:10:01 UTC
Crespelle alla florentina



Ingrédients pour 4 personnes:



Crêpes :



4 œufs

150 gr de farine

5 dl de lait

80 gr de beurre fondu

Une pincée de sel, poivre du moulin

1 dl de lait



La veille : mélanger les œufs, la farine et le sel puis ajouter le beurre fondu et enfin le lait. Laisser reposer une nuit. Ajouter le dernier dl de lait. (On peut ne laisser reposer qu’une heure.)



Farce :



500 gr de ricotta

2 œufs

300 gr d’épinards en branches (dégelés)

100 gr de parmesan râpé

Sel, poivre du moulin, noix de muscade râpée



Emincer finement les épinards essorés à la main, puis mélanger tous les ingrédients ensemble afin d’obtenir une pâte homogène, assaisonner, réserver.



Béchamel :



4 dl de lait

40 gr de farine

60 gr de beurre

1 dl de crème 35%

Sel, poivre du moulin, noix de muscade râpée

Parmesan râpé et un peu de sauce tomate pour la présentation



Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine en remuant pour éviter les grumeaux, ajouter peu à peu le lait puis la crème et l’assaisonnement. Réserver.



Dans une poêle beurrée, faire les crêpes et les réserver.



Etaler la farce sur les crêpes, les rouler et en garnir un plat à gratin en les alignant. Recouvrir de béchamel, saupoudrer de parmesan et arroser d’un trait de sauce tomate.



Glisser env. 15 min au four préchauffé à 200°.



Bon appétit !
?
2006-12-17 11:05:26 UTC
la pizza naturellement......bises
amarante
2006-12-17 10:51:11 UTC
j aime beaucoup toutes les manieres de cuisiner les pates avec les legumes frais asparagus !!ou bien avec les fruits de mer ou bien les pates carbonara

apr contre leur pizzas ne sont pas tres bonnes
francois2launay
2006-12-17 10:50:31 UTC
la cuisinière, comme pour toutes les cuisines d'ailleurs ;)


Ce contenu a été initialement publié sur Y! Answers, un site Web de questions-réponses qui a fermé ses portes en 2021.
Loading...